Tables Houblonnées
Un repas gastronomique étoilé, au milieu des champs de houblon.
Menu
Mariné au lait de coco et à l’orange sanguine
Sauce Nova, fenouil rôti au sucre brun, pommes de terre fondantes et dukkah croquante
Crumble de malt torréfié, cake moelleux à la Paix Dieu, compotée de prune
Les Tables Houblonnées : une expérience gastronomique inédite autour de la Paix Dieu Nova.
En plein cœur des champs de houblon, profitez d’un menu 3 services signé par le chef étoilé Benoît Neusy en accord parfait avec nos bières de caractère. Une occasion parfaite pour célébrer ensemble la sortie en bouteille de la Paix Dieu Nova, notre nouvelle blonde brassée sous une bonne étoile.
Un repas gastronomique étoilé, au milieu des champs de houblon.
Un évènement hors du commun aux accents belges.
Un rendez-vous gourmand où les bières de la brasserie s’accordent parafaitement aux mets d’un chef flamand.
Un dîner insolite en plein cœur d’un champ de houblon.
On l’appelle la nouvelle, et c’est peu dire de Nova ! Car elle en met plein la vue avec sa robe dorée, et plein la bouche avec ses notes tout en fraîcheur.
À l’œil
Cette blonde dorée pleine d’éclat et légèrement trouble laisse présager son caractère singulier.
Au nez
Des arômes épicés se mêlent à des notes fruitées d’agrumes, très chères aux amateurs de Paix Dieu.
En bouche
La Nova révèle d’abord une légèreté fruitée, suivie de saveurs maltées et épicées qui lui confèrent corps et caractère. La dégustation se termine sur une note tout en fraîcheur, avec de légers accents d’agrumes.
