Le goût, sans compromis
De l’intégrité de la recette, au choix des matières premières, en passant par le processus de brassage et la mise en bouteille, chaque étape veille à entretenir la qualité et le savoir-faire des premiers jours.
Située à Péruwelz, la Brasserie Caulier produit fièrement ses propres bières depuis 25 ans avec comme mission principale de créer des moments de plaisir. L’équipe actuelle, composée de 60 passionnés, brasse les bières Bon Secours, Paix Dieu et Stuut, des bières vivantes, de caractère et 100% naturelles.
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Sacrément bien brassée.
L’abbaye de la Paix Dieu est une ancienne abbaye cistercienne d’ordre féminin fondée à Amay (Belgique) au XIIIème siècle. Le calendrier lunaire y jouait un rôle important dans la vie monastique de l’époque.
Un splendide travail de rénovation a débuté en 1997, redonnant entre autres une nouvelle vie à l’ancienne brasserie de l’abbaye. Aujourd’hui, des stages d’éveil et de perfectionnement aux métiers du Patrimoine y sont organisés. C’est pourquoi le dodécaèdre, symbole du nombre d’or, en est devenu l’emblème.
Décrochons la lune.
Déguster une Paix Dieu
dans son verre iconique
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Un havre de Paix Dieu
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