L’ABBAYE

L’abbaye de la Paix Dieu est une ancienne abbaye cistercienne d’ordre féminin fondée à Amay (Belgique) au XIIIème siècle. Le calendrier lunaire y jouait un rôle important dans la vie monastique de l’époque.

Un splendide travail de rénovation a débuté en 1997, redonnant entre autres une nouvelle vie à l’ancienne brasserie de l’abbaye. Aujourd’hui, des stages d’éveil et de perfectionnement aux métiers du Patrimoine y sont organisés. C’est pourquoi le dodécaèdre, symbole du nombre d’or, en est devenu l’emblème.

Souhaitant faire perdurer la tradition brassicole de l’Abbaye, cette dernière a confié le brassage de la Paix Dieu à la Brasserie Caulier.